Princip fungovánívzduchodpařovač: při použití metody odpařování se po zahřátí roztoku část rozpouštědla odpaří a odstraní, aby se zvýšila koncentrace roztoku.

Úloha výparníku: Výparník je zařízení pro výstup chladu v chladničce. Chladivo se ve výparníku odpařuje a absorbuje teplo nízkoteplotního zdroje tepla, čímž dosahuje účelu chlazení.

Typy výparníků: zaplavený výparník, suchý výparník, cirkulační výparník, rozprašovací výparník.

Složení výparníku: Výparník se skládá hlavně z topné komory a odpařovací komory. Topná komora dodává kapalině teplo potřebné k odpařování, což podporuje var a odpařování kapaliny. Po odpaření se kapalina dostane do odpařovací komory ve větším prostoru. Kapalina kondenzuje sama.oFunkci odmlžovače lze oddělit od páry.

Výparník řady D (také známý jako vzduchový chladič) je druh chladicího zařízení vhodného pro všechny druhy chladicích místností (například civilní chladicí místnosti nebo kombinované chladicí místnosti).