Venkovní meteorologické parametry použité pro výpočet tepelného zatížení chladírenského skladu by měly odpovídat „konstrukčním parametrům vytápění, větrání a klimatizace“. Kromě toho je třeba věnovat pozornost některým zásadám výběru:
1. Výpočtová venkovní teplota použitá pro výpočet tepla přiváděného do chladicí komory by měla být průměrná denní teplota klimatizace v létě.
2. Pro výpočet relativní vlhkosti venkovního vzduchu při výpočtu minimálního celkového součinitele tepelné izolace chladicího prostoru by se měla použít průměrná relativní vlhkost nejteplejšího měsíce.
Venkovní teplota vypočítaná z tepla otevírání dveří a tepla větrání chladicí místnosti by se měla vypočítat s použitím teploty letního větrání a venkovní relativní vlhkost by se měla vypočítat s použitím venkovní relativní vlhkosti letního větrání.
Teplota mokrého teploměru vypočítaná odpařovacím kondenzátorem by měla odpovídat venkovní teplotě v létě a průměrná roční teplota mokrého teploměru není zaručena po dobu 50 hodin.
Nákupní teplota čerstvých vajec, ovoce, zeleniny a jejich obalových materiálů, jakož i počáteční teplota pro výpočet respiračního tepla při chlazení ovoce a zeleniny, se vypočítává na základě průměrné měsíční teploty během měsíce s nejvyšší produkcí pro místní nákupy. Pokud neexistuje přesná průměrná měsíční teplota ve vrcholném měsíci produkce, lze ji použít vynásobením denní průměrné teploty klimatizace v létě sezónním korekčním koeficientem n1.
| NO | Typ | Teplota | Relativní vlhkost | Aplikace |
| 1 | Čerstvé uchovávání | 0 | Ovoce, zelenina, maso, vejce | |
| 2 | Chladírenské skladování | -18~-23-23~-30 | Ovoce, zelenina, maso, vejce, | |
| 3 | chladná místnost | 0 | 80 % ~ 95 % | |
| 4 | chladná místnost | -18~-23 | 85 % ~ 90 % | |
| 5 | skladovací místnost na led | -4~-6-6~-10 |
Vypočítaná prostornost chladírenského skladu se vypočítá z vypočítanéhustota reprezentativní potraviny, nominální objem chladicí komory a její koeficient využití objemu.
Skutečná tonáž chladírenského skladu: vypočítá se podle skutečného stavu zásob.
P.S.:Jmenovitý objem je vědečtější popis, metoda v souladu s mezinárodními standardy; výpočet prostornosti je v Číně běžnou metodou; skutečná prostornost je metoda výpočtu pro specifické skladování.
Teplota zboží vstupujícího do chladicího období se vypočítá podle následujících ustanovení:
Teplota nechlazeného čerstvého masa by měla být vypočítána na 35 °C a teplota chlazeného čerstvého masa na 4 °C;
Teplota mraženého zboží přepravovaného z externího skladu je vypočítána na -8℃～-10℃.
U chladírenského skladu bez externího skladování se teplota zboží vstupujícího do mrazicí komory zmrazeného materiálu vypočítá podle teploty zboží v okamžiku ukončení chlazení v mrazicí komoře chladírenského skladu, po nanesení ledu nebo po zabalení.
Teplota chlazených ryb a krevet po dokončení je vypočítána na 15 °C.
Teplota čerstvých ryb a krevet vstupujících do chladicí místnosti po konečné úpravě se vypočítává podle teploty vody použité k konečné úpravě ryb a krevet.
Nákupní teplota čerstvých vajec, ovoce a zeleniny se vypočítává podle průměrné měsíční teploty místních potravin vstupujících do chladicí komory během měsíce s nejvyšší produkcí.
Čas zveřejnění: 16. července 2022