Chladicí skladování ovoce a zeleniny je ve skutečnosti druh chladicího skladu s řízenou atmosférou. Používá se hlavně ke skladování ovoce a zeleniny. Dýchací kapacita se využívá ke zpomalení metabolického procesu, takže se potraviny nacházejí v téměř dormantním stavu, nikoli v buněčné smrti. Díky tomu se textura, barva, chuť, nutriční hodnoty atd. skladovaných potravin udrží v podstatě nezměněny po dlouhou dobu, čímž se dosáhne dlouhodobé čerstvosti.
Vliv chladírenského skladování s kontrolovanou atmosférou:
(1) Inhibují dýchání, snižují spotřebu organických látek a zachovávají vynikající chuť a vůni ovoce a zeleniny.
(2) Zabraňte odpařování vody a udržujte ovoce a zeleninu čerstvé.
(3) Inhibují růst a reprodukci patogenních bakterií, kontrolují výskyt některých fyziologických onemocnění a snižují míru hniloby ovoce.
(4) Inhibují aktivitu některých enzymů po zrání, inhibují produkci ethylenu, zpomalují proces dozrávání a stárnutí, udržují pevnost ovoce po dlouhou dobu a mají delší trvanlivost.
Vlastnosti chladírenského skladování s řízenou atmosférou:
(1) Široká škála použití: vhodné pro skladování a konzervaci různých druhů ovoce, zeleniny, květin, sazenic atd.
(2) Doba skladování je dlouhá a ekonomický přínos vysoký. Například hrozny se uchovávají čerstvé 7 měsíců, jablka 6 měsíců a česnekový mech zůstává čerstvý a křehký i po 7 měsících.
s celkovou ztrátou menší než 5 %. Obecně je cena hroznů na pozemku pouze 1,5 juanu/kg, ale cena po skladování může dosáhnout 6 juanů/kg před a po Jarním festivalu. Jednorázová investice do vybudování
chladírenské skladování, životnost může dosáhnout 30 let a ekonomické výhody jsou velmi významné. Investice v daném roce přinese ovoce v průběhu roku.
(3) Obsluha je jednoduchá a údržba pohodlná. Mikropočítač chladicího zařízení řídí teplotu, spouští se a zastavuje automaticky, bez zvláštních požadavků.
dohled a podpůrná technologie je ekonomická a praktická.
Hlavní vybavení:
1. Generátor dusíku
2. Odstraňovač oxidu uhličitého
3. Odstraňovač ethylenu
4. Zvlhčovací zařízení.
5. Chladicí systém
6. Konfigurace teplotního senzoru
Čas zveřejnění: 30. listopadu 2022