Název projektu: Nízkoteplotní chladírenské skladování
Velikost místnosti: D 2,5 m * Š 2,5 m * Š 2,5 m
Teplota místnosti: -25 ℃
Tloušťka panelu: 120 mm nebo 150 mm
Chladicí systém: Polohermetická kompresorová jednotka o výkonu 3 hp s chladivem R404a
Výparník: DJ20
Obrázky skladovacích místností s nízkou teplotou Skladovací teplota v skladovací místnosti s nízkou teplotou je obvykle: -22～-25℃.
Protože některé potraviny, jako je zmrzlina, mořské plody a další masné výrobky, je nutné skladovat při teplotě -25 °C, aby se nezkazily, pokud se zmrzlina skladuje pod 25 °C, její vůně zmizí; chuť a aroma se výrazně zhorší; charakteristikou skladování při nízkých teplotách je, že potraviny se čas od času postupně ukládají do chladničky. Po určité době teplota v chladničce dosáhne -25 °C. Pro tuto dobu neexistují žádné zvláštní požadavky. Skladovací teplota má přísné požadavky, mezi -22 °C a 25 °C se jedná o typické skladování při nízkých teplotách.
Metoda výpočtu kapacity chladírenského skladu
● Výpočet hmotnostní kapacity chladírenského skladu:
1. Tonáž chladírenského skladu = vnitřní objem chladírenské místnosti × faktor využití objemu × jednotková hmotnost potraviny.
2. Vnitřní objem chladírenského skladu = vnitřní délka × šířka × výška (krychlový)
3. Faktor využití objemu chladírenského skladu:
500～1000 metrů krychlových = 0,40
1001～2000 krychlových = 0,50
2001～10 000 metrů krychlových = 0,55
10001～15000 metrů krychlových = 0,60
● Hmotnost potravinové jednotky:
Mražené maso = 0,40 tuny/kubík
Mražené ryby = 0,47 tuny/krychlový
Čerstvé ovoce a zelenina = 0,23 tuny/m3
Strojově vyrobený led = 0,75 tuny/krychlový
Zmrazená ovčí dutina = 0,25 tuny/krychlový
Vykostěné maso nebo vedlejší produkty = 0,60 tuny/krychlový
Mražená drůbež v krabicích = 0,55 tuny/m3
● Metoda výpočtu množství skladovaného materiálu v chladírenském skladu:
1. V odvětví skladování je vzorec pro výpočet maximálního objemu skladu tento:
Efektivní objem obsahu (m3) = celkový objem obsahu (m3) x 0,9
Maximální objem skladu (tuny) = celkový vnitřní objem (m3) / 2,5 m3
2. Skutečný maximální skladovací objem mobilního chladírenského skladu
Efektivní objem obsahu (m3) = celkový objem obsahu (m3) x 0,9
Maximální objem skladu (tuny) = celkový vnitřní objem (m3) x (0,4–0,6)/2,5 m3
0,4–0,6 je určeno velikostí a skladováním v chladírenském skladu.
3. Skutečně využitý denní objem úložiště
Pokud neexistuje žádné zvláštní označení, skutečný denní skladovací objem se vypočítává jako 15 % nebo 30 % maximálního skladovacího objemu (v tunách) (obecně se pro objemy menší než 100 m3 vypočítává 30 %).
Čas zveřejnění: 1. listopadu 2021