Chladírenské skladování zemědělských produktů

Chladírenské skladování zemědělských produktů: Jedná se o sklad, který vědecky využívá chladicí zařízení k vytvoření vhodné vlhkosti a nízkých teplot, tj. chladírenské skladování zemědělských produktů.

Sklady používané ke zpracování a skladování zemědělských produktů v čerstvých podmínkách se mohou vyhnout vlivu přírodního klimatu, prodloužit dobu skladování a uchovávání zemědělských produktů v čerstvých podmínkách a přizpůsobit nabídku na trhu ve čtyřech ročních obdobích.

Teplotní požadavky pro chladírenské skladování zemědělských produktů jsou navrženy podle podmínek uchovávání skladovaných položek. Nejvhodnější teplota pro uchovávání a skladování mnoha zemědělských produktů je okolo 0 °C.

Nižší teplota pro uchovávání ovoce a zeleniny je obvykle –2 °C, což je vysokoteplotní skladování v chladu; zatímco teplota pro uchovávání čerstvých vodních produktů a masa je pod –18 °C, což je nízkoteplotní skladování v chladu.

Chladírenské skladování zemědělských produktů Při chladírenském skladování severního listnatého ovoce, jako jsou jablka, hrušky, hrozny, kiwi, meruňky, švestky, třešně, tomel atd., je ideální navrhnout teplotu chladírenského skladování zemědělských produktů mezi -1 °C a 1 °C v závislosti na skutečných podmínkách skladování čerstvého produktu.

Například: vhodná teplota pro zimní jujubu a česnekový mech je -2℃～0℃; vhodná teplota pro broskvové plody je 0℃～4℃;

Kaštan -1℃～0,5℃; Hruška 0,5℃～1,5℃;

Jahoda 0℃～1℃; Meloun 4℃～6℃;

Banány asi 13 °C; Citrusové plody 3 °C až 6 °C;

Mrkev a květák mají teplotu okolo 0 °C; obiloviny a rýže mají teplotu 0 °C až 10 °C.

Pokud je pro ovocnáře nutné vybudovat chladírenský sklad v oblasti produkce zemědělských produktů, je vhodnější postavit jeden malý chladírenský sklad o kapacitě 10 až 20 tun.

Jednorozměrný chladírenský sklad má malou kapacitu, pohodlnější vstup a výstup ze skladu a je také velmi dobře kontrolovaný a řízený. Lze dosáhnout skladovací kapacity jednoho druhu, není snadné plýtvat prostorem, chlazení je rychlé, teplota je stabilní, úspora energie a stupeň automatizace je vysoký.

Pokud existuje mnoho druhů, lze vybudovat několik malých chladírenských skladů pro zemědělské produkty a vytvořit tak skupinu malých chladírenských skladů, aby se udrželo více produktů a druhů čerstvých.

V závislosti na různých teplotách pro skladování čerstvých produktů může chladírenský sklad pro jeden zemědělský produkt dosáhnout libovolné flexibility řízení, provozuschopnosti, stupně automatizace, úspory energie a ekonomického efektu, což je lepší než u středních a velkých chladírenských skladů. Celková investice do malých zemědělských chladírenských skupin je podobná investici do velkých a středních chladírenských skladů stejného rozsahu.např.