Chladírenský sklad masa je vhodný pro zpracování masa, vodních produktů, drůbeže a mraženého masa, maloobchodní i velkoobchodní průmysl. Mezi druhy masných výrobků chlazených v chladírenském skladu masa patří: mražené hospodářské maso, drůbeží maso, hovězí, skopové, vepřové, psí maso, kuřecí, kachní, husí maso, ryby, mořské plody a další masité potraviny. Všechny konstrukční metody chladírenských skladů a používané chladírenské zařízení jsou podobné, ale specifické požadavky pro různé typy chladírenských skladů se liší. Liší se například teploty, izolační desky a počet chladicích jednotek potřebných pro chladírenské skladování čerstvého ovoce a mraženého masa.
(1) Několik návrhů na výstavbu chladírenského skladu masa
1. Při výběru chladicího systému byste si měli nejprve zvolit mikropočítačový plně automatický elektrický regulátor s digitálním displejem a automatickým udržováním konstantní teploty. Chladicí systém na maso nevyžaduje ruční ovládání, což usnadňuje jeho používání a správu.
2. Pro chladírenské zařízení by se mělo zvolit energeticky úsporné a tiché chladicí zařízení. Pro chladírenské sklady masa a potravin se používají dovážené nebo domácí chladicí kompresory, které mají nízkou spotřebu energie a nízký hluk.
3. Těleso chladicího boxu na maso a potraviny je vyrobeno z barevných ocelových plechů a plechů z nerezové oceli, které jsou netoxické, bez zápachu a nerezaví a mohou snížit přenos chladu způsobený rozdílem vnitřních a venkovních teplot, aby se dosáhlo maximální účinnosti chladicího systému.
4. Izolační účinek chladírenského skladu musí být dobrý. Chladírenské sklady masa a potravin musí používat pokročilé kompozitní materiály jako izolační materiály pro výrobu kompozitních deskových stěn, které jsou lehké, vysoce pevné, mají dobré izolační vlastnosti, jsou odolné proti korozi, stárnutí, molům, netoxické a bez plísní, zejména při velmi nízkých teplotách. Následující text ukazuje jejich vynikající vlastnosti.
.
(2) Bezpečnostní opatření pro skladování masa v chladu
1. Údržba podlah v chladírenských skladech. Podlahy malých prefabrikovaných chladírenských skladů se obecně vyrábějí z izolačních desek. Při používání chladírenských skladů je třeba zabránit velkému množství ledu a vody na zemi. Pokud se led objeví, při čištění nepoužívejte tvrdé předměty k poškození podlahy.
2. Údržba panelů chladírenských skladů. Během používání věnujte pozornost nárazům a poškrábání tělesa skladu tvrdými předměty, aby nedošlo ke snížení lokálních tepelněizolačních vlastností tělesa skladu.
3. Údržba mezer v chladírenském skladu. Mezi deskami skladu jsou určité mezery. Během výstavby budou tyto mezery utěsněny tmelem, aby se zabránilo vnikání vzduchu a vlhkosti. Proto by některé vadné části těsnění měly být během používání včas opraveny.
4. Po instalaci chladicího zařízení nebo jeho opětovném použití po dlouhodobém přerušení by měla být rychlost chlazení přiměřená. Je vhodné ji denně udržovat na 8–10 °C a po určitou dobu na 0 °C.
Gaungxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Tel./Whatsapp: +8613367611012
Čas zveřejnění: 5. prosince 2023